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夏にダイエットするなら、旬の夏野菜を使ってお気軽ダイエット

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暑くてムシムシする夏、ついつい冷たいジュースやアイスを食べ過ぎてしまったりするものです。

夏は暑くて代謝も上がりやすい分、自然と体重が減るのではと思いがちですが、栄養補給のために何かと食べてしまい結局太ってしまうことも。

どうせ食べるなら、ダイエットに効果のあるものを食べたいものですよね。

夏にダイエットをするなら、夏野菜がおすすめです。

今回、旬の夏野菜を使ったダイエットについて紹介していきます。

夏野菜とは?

夏野菜とは、野菜の中でも夏に収穫されるもののことを言います。

6月から8月に収穫される夏野菜は、太陽の光をたっぷり浴びて栄養価が高くなり、色鮮やかになっていることが特徴的です。

代表的な夏野菜と言えば、トマトやキュウリの他、ピーマン、茄子、トウモロコシ、カボチャやゴーヤなどが挙げられます。

スーパーなどで一年中野菜が売っているので見分けるときには、濃くてカラフルな色をしていることが特徴で見分けましょう。

夏野菜は特にビタミンが多く含まれていることで知られています。

また、水分が多い夏野菜にはカリウムやミネラルといった栄養素も豊富に含まれていますので、食べることで身体の熱を外に出し、クールダウンしてくれる効果が期待できるのです。

夏野菜の中でもトマトやキュウリといったものは生で食べることができますので、夏に不足しがちなビタミン・ミネラル分を簡単に補給できるます。

夏野菜の効能について

では、気になる夏野菜の効能ですが、まず初めに水分が多いキュウリにはカリウムが多く含まれています。

カリウムにはデトックス効果もあるため、体内に溜まった老廃物を効果的に排出し、むくみを解消することができます。

ちなみに、キュウリにはビタミンCを壊してしまう酵素が含まれているため、そんな時はお酢と一緒に食べましょう。

お酢の成分が酵素の力を弱めてくれます。

次にトマトですが、抗酸化作用のあるビタミンAとCが豊富に含まれています。

さらにビタミンEもとることで強力な抗酸化作用を発揮してくれますので、オリーブオイルと一緒に調理するのがお勧めです。

夏場は特に紫外線も強くなり、暑さのストレスで身体が活性化酸素のダメージを受けやすくなります。

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そんな時、身体を内側から強くしてくれるトマトは錆びない身体作りだけでなく、ダイエットからアンチエイジングにも効果を期待できるのです。

次に、ピーマンにはビタミンCが豊富に含まれており、コラーゲンの生成を促したり、メラニン色素の定着を防いだり、美しいお肌を保つために一役買ってくれます。

他にも、体の免疫を高めたり、皮膚や粘膜を強くするビタミンAも含まれていますので、油と一緒に炒めてさらに吸収力を高めることがお勧めです。

そして、夏野菜の定番と言えばゴーヤですが、ゴーヤにはビタミンCが豊富に含まれているだけでなく、ビタミンやミネラルといった栄養素もバランスよく含まれています。

特にカリウムがたくさん入っていますので、むくみを解消したり、代謝を促進する効果が期待できるのです。

ダイエットにぴったりの夏野菜レシピ

夏野菜を使った簡単ダイエットレシピでお勧めするのはゴーチャンプルーにパプリカをプラスした炒め物です。

ゴーヤは中の白い綿の部分に苦味が多く含まれていますので、その分をしっかり取り除きます。

食べやすい大きさに薄切りにすると、塩をかけて5分ほど置いておきます。

パプリカも同様に食べやすい大きさに切っておきます。

フライパンに油を引いて、細切れ豚肉を炒め、次にゴーヤー、パプリカの順に入れて一緒に炒めます。

最後に味付けとして大匙1のマヨネーズとオイスターソースを混ぜれば完成です。

あまり炒めすぎず、野菜の食感を楽しめるようにすることがポイントです。

次にお勧めする夏野菜を使ったレシピは、カラフルなサラダです。

トマト、オクラ、アボカド、きゅうり、かぼちゃなど、夏野菜をサイコロサイズに切ってお皿に盛りつけるだけの簡単サラダで、食卓をカラフルに彩ってくれます。

お好みのドレッシングをかけて食べれば栄養補給がたっぷりできるだけでなく、デトックス効果も期待できますよ。

夏野菜をたっぷり食べて気づけば体重が減っていた!?

夏野菜はビタミンやミネラルが豊富に含まれているものが多く、食べれば食べるほど体が健康に、そしてデトックスやダイエット効果も期待できます。

夏野菜を使ったレシピはたくさんありますが、特にサラダなど色んな種類の夏野菜を一度に食べられるものがお勧めです。

夏野菜はカロリーが低いですので、たくさん食べても太らないどころか、気づけば体重が減っていたなんてことも!

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